ショッピング

材料：2人分

牛すき焼き用肉ーーーーーーー300ｇ
玉ねぎーーーーーーーーーーー1個
牛脂ーーーーーーーーーーーー少々
しょうがーーーーーーーーーーー小1/2かけ
酒ーーーーーーーーーーーーー大さじ3

煮汁
出し汁または水ーーーーーーー1/3カップ
みりんーーーーーーーーーーー大さじ2
砂糖ーーーーーーーーーーーー大さじ1
しょうゆーーーーーーーーーーー大さじ3

温かいご飯ーーーーーーーーー2杯分
紅しょうがーーーーーーーーーー適宜

作り方

①　牛肉は長さ4～5ｃｍにきる。
②　玉ねぎは縦半分に切り、織維にそって幅1ｃｍにきる。しょうがはせんきりにする。
③　フライパンに牛脂を入れて弱火にかけ、脂がにじんできたら牛肉をいれ、ほぐしながら炒める。肉　　にかるく火が通ったら玉ねぎを加えて炒め合わせ、しょうがを加えて炒める。
④　酒をふりいれて全体を混ぜ合わせる。
⑤　だし汁または水、みりん、砂糖、しょうゆを加え、煮汁がからむように、ひと煮立ちさせる。
⑥　器にご飯を盛って2を汁ごとのせ、紅しょうがをのせる。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用