ショッピング

材料：　2人分

スパゲッティ（乾燥）　-------200ｇ
ロースハム　--------------4枚
エリンギ　----------------中2本（100ｇ）
玉ねぎ　-----------------1/2個
ピーマン　----------------2個
赤ピーマン　--------------小1個
にんにく　----------------1かけ
サラダ油　---------------大さじ1/2
塩　--------------------小さじ1/4
こしょう　----------------少々
トマトケチャップ　----------大さじ4
パルメザンチーズのすりおろし　　　　
　　　　　　　　-------------適宜
赤唐辛子（粗挽きのもの）
　　　　　　　　-------------少々


作り方：
１　　ハムは半分に切り、幅1ｃｍに切る。
２　　エリンギは縦半分に切り、長さを半分に切る。太いものは更に縦に食べやすく切る。
３　　玉ねぎは繊維にそって幅5ｍｍに切る。ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、
　　　幅1ｃｍの斜めきりにする。にんにくはうすきりにする。
４　　フライパンにサラダ油、にんにく、エリンギを入れて弱火にかけ、エリンギがしんなりするまで
　　　炒め、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、ハムを加えていためる。全体がしんなりとしたら塩と胡椒　　　　を加える。
５　　ゆでたスパゲッティをフライパンに加えてて早くいため合わせる。
６　　トマトケチャップを加えて炒め、水分がとんで香ばしい香りがたったら器に盛り、パルメザンチーズ　　　と赤唐辛子をふる。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用