ショッピング

叙々苑は皆知ってると思います。
家はよく焼き肉をします。
色んなタレーを試したんですけど、やはり 叙々苑は一番。
今、 叙々苑は３５周年記念キャンペンをやってます。
叙々苑に行けなくても、家で味再現はできます。

材料：
ゴルゴンゾーラ～～～適宜
パルミジャーノ～～～適宜
モッツァレッラ～～～適宜
ピッツァ生地～～～～一枚

作り方：
①　オープンを250℃に温めておく。
②　ピッツァ生地にゴルゴンゾーラとモッツァレッラを親指大にちぎって散らす。パルミジャーノはチーズおろしですりおろすかピーラーで薄くそいで全体に散らす。
③　下敷きなどの薄い板に生地を移し、温まっている天板の上にスライドさせて載せ、10～12分、チーズが溶けて色づくまで焼く。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

材料：
なす～～2本
ツナ缶（200ｇ）～～1缶
トマトソース～～180ｇ
オリープ油～～大さじ1
スパゲッティ～～160ｇ
スパゲッティをゆでる塩～～大さじ1.5
イタリアンパセリ～～適宜

作り方法：
①スパゲッティの湯を沸かし始める。
②ツナは油をきる。ナスは細長い乱きりにする。
③フライパンをオリ－ブ油を熱し、ナスを入れてこんがりと焼き付ける。
④ナスを焼いている間に、沸騰した油に塩を加え、スパゲッティをゆで始める。
⑤ナスに焼き色が付いたらツナとトマトソースを加え、スパゲッティの湯で汁120ｍｌを加えて煮詰める。
⑥スパゲッティを表示時間の1分30秒前に上げ、⑤に加えてアル・デンテになるまでにからめる。味を見て塩で味を調え、仕上げにオリーブ油をまわしかける。器に盛ってイタリアンパセリを振る。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

材料：　2人分

スパゲッティ（乾燥）　-------200ｇ
ロースハム　--------------4枚
エリンギ　----------------中2本（100ｇ）
玉ねぎ　-----------------1/2個
ピーマン　----------------2個
赤ピーマン　--------------小1個
にんにく　----------------1かけ
サラダ油　---------------大さじ1/2
塩　--------------------小さじ1/4
こしょう　----------------少々
トマトケチャップ　----------大さじ4
パルメザンチーズのすりおろし　　　　
　　　　　　　　-------------適宜
赤唐辛子（粗挽きのもの）
　　　　　　　　-------------少々


作り方：
１　　ハムは半分に切り、幅1ｃｍに切る。
２　　エリンギは縦半分に切り、長さを半分に切る。太いものは更に縦に食べやすく切る。
３　　玉ねぎは繊維にそって幅5ｍｍに切る。ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、
　　　幅1ｃｍの斜めきりにする。にんにくはうすきりにする。
４　　フライパンにサラダ油、にんにく、エリンギを入れて弱火にかけ、エリンギがしんなりするまで
　　　炒め、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、ハムを加えていためる。全体がしんなりとしたら塩と胡椒　　　　を加える。
５　　ゆでたスパゲッティをフライパンに加えてて早くいため合わせる。
６　　トマトケチャップを加えて炒め、水分がとんで香ばしい香りがたったら器に盛り、パルメザンチーズ　　　と赤唐辛子をふる。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

材料（2人分）

あさり　－－－－－－－－500ｇ
ブロッコリー　－－－－－－1株
オリーブ油　－－－－－－－適宜
白ワイン－－－－－－－－200ｍｌ
水　－－－－－－－－－－300ｍｌ
ペンネ　－－－－－－－－－120ｇ


作り方
①　あさりは塩水につけて2時間程度くらいところに置き、砂出しをする。砂出しがしてあるものも、
　　念のために1時間ほど砂出しをすると完璧。
②　ブロッコリーは一口大にきる。あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。
③　フライパンにオリーブ油　大さじ1を熱してブロッコリーを炒め、ブロッコリーがしんたりとしたらあさり、
　　白ワイン、水を加える。
④　全体が煮立ってあさりの殻が開いたら、ペンネを加えて弱火で8分ほど煮る。
⑤　ペンネがゆで上がったら、オリーブ油小さじ1を回し掛けて全体をあえ、器に盛る。

テーマ : こんなの作りました♪
ジャンル : 趣味・実用